وانیل

درباره وانیل

وانیل از دسته بندی مواداولیه غذایی در بازار مواد شیمیایی است که میوه گیاهی محسوب میشود که از خانواده ثعلب ها میباشد. وانیل دارای پایه‌ ای رونده بوده بومی جنگلهای مرطوب قاره آمریکا است.

وانیل در ابتدا با دانه‌های گیاه را پس از فرآوری تخمیر می‌کنند تا عطر مطبوع آنها بیرون بیاید و بالاخره عصاره وانیل را از دانه آن استخراج می‌کنند که حاوی 35% الکل می‌باشد.

عصاره وانیل دارای شکر، شربت ذرت و یا مونو پروپیلن گلیکول نیز است. معروفترین کاربرد وانیل در ایران در شیرینی پزی و ساخت بستنی است.

وانیل طعم‌دهنده‌ای با فرمول شیمیایی وانیلین، جزء اصلی عصاره وانیل، C۸H۸O۳ است.

Vanilla طبیعی، به دلیل طعم و عطر خاص در کل جهان به عنوان یکی از محبوب‌ترین مواد اولیه شیمیایی گرید خوراکی با تقاضای بالایی مواجه است و مورد استفاده قرار میگیرد.

جهت خرید وانیل طبیعی با کارشناس فروش شرکت اکسیر شیمی در تماس باشید.